Sichuan Kangzhuan (tijolo tibetano/chá de fronteira)
🇨🇳 China

Sichuan Kangzhuan (tijolo tibetano/chá de fronteira)

Sìchuān Kāng Zhuān · 四川康砖 (四川康磚)

tibetan · zhuan

Kangzhuan ("Kang Brick") é o chá da fronteira de Sichuan de maior qualidade tijolos - um Hei Cha prensado em Ya'an, o centro histórico do comércio de cavalos de chá com o planalto tibetano. Um conjunto de escritórios do governo até 1047, durante a dinastia Song, administrou esse comércio; cerca de 7.500 toneladas de chá iam anualmente de Sichuan para áreas habitadas pelos tibetanos, principalmente via Ya'an. Os tijolos já foram usados como moeda no Estrada dos Cavalos do Chá. Ainda consumido no Tibete, Nepal, Butão e Ladakh, normalmente batido com manteiga de iaque e sal para fazer po cha (manteiga chá).

Fatos rápidos

Origem
China
Região
Ya'an
Ano de colheita
2018
Época de colheita
primavera
Forma
Zhuan

Preparação do chá

Folha
6,0 g / 100 ml
Água
100°C
Limpar
sim
Inclinações de Gongfu (s)
15, 20, 30, 45, 60, 90, 120, 180

Fervura ao estilo ocidental. No Tibete, muitas vezes batido com manteiga de iaque e sal como po cha; para degustação, use água fervente e infusões mais longas do que outras heicha.

Calcule o peso das folhas deste chá

Notas de degustação

Aroma
madeira envelhecida, terra escura, cânfora leve
Sabor
suave, amadeirado, mineral, ligeiramente medicinal
Sensação na boca
espesso
Terminar
aquecimento, longo

Potencial de envelhecimento

O idoso Kangzhuan das décadas de 1980 a 1990 é altamente valorizado; a prensagem densa retarda o envelhecimento em comparação com o heicha mais solto.

Fontes e revisão

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