Liù Bǎo · 六堡
liubao · loose
Liu Bao é o chá escuro (heicha) característico da província de Guangxi, produzido na cidade de Wuzhou e nomeado em homenagem ao histórico Liubao Município no condado de Cangwu. Como pu-erh, é microbianamente chá pós-fermentado – matar verde e primeiro enrolar, depois amontoar e fermentação úmida, depois segunda laminação e secagem, seguida por empilhamento úmido e envelhecimento prolongado. Registros de consumo de Liu Bao vão há mais de 1.500 anos; foi historicamente comercializado ao longo de rotas de Guangxi a Guangdong, Hong Kong, Macau e os chineses comunidades da diáspora da Malásia e de Singapura. O idoso Liu Bao é apreciado por um distinto "aroma de noz de bétele" (binglang xiang).
Água totalmente fervente; enxágue duas vezes para obter folhas mais velhas para despertar o sabor envelhecido do armazenamento. Yixing ou outra argila de paredes grossas retém melhor o calor.
Como pu-erh, Liu Bao continua a desenvolver-se durante décadas sob armazenamento estável. Folhas bem envelhecidas das décadas de 1980 a 1990 apresentam o aroma mais pronunciado de noz de bétele.
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Nota de pesquisa
Um pequeno experimento do TeaDB sugere que o pré-aquecimento e a correspondência do recipiente ao volume de água pode ser mais importante do que assumir que um material sempre retém melhor o calor.