Zhuyeqing (Bamboo Leaf Green)
Zhú Yè Qīng · 竹叶青 (竹葉青)
Zhuyeqing ("Folha de Bambu Verde") é um chá verde do início da primavera produzido as encostas do Monte Emei (Templo Wannian, Pavilhão Qingyin, Bailong Caverna e Templo Heishui) em Sichuan, colhida entre o final de fevereiro e início de abril. Os botões são minúsculos, finos, planos e ligeiramente curvados
- visualmente como folhas de bambu bebê, daí o nome dado por Foreign Ministro Chen Yi em 1964, quando provou o chá no Templo Wannian. Ganhou uma medalha de ouro na Exposição Internacional de Alimentos de 1985.
Fatos rápidos
- Origem
- China
- Região
- Monte Emei (Emei Shan)
- Ano de colheita
- 2025
- Época de colheita
- início da primavera
- Elevação
- 1000 m
Preparando
- Folha
- 3,0 g / 100 ml
- Água
- 80°C
- Limpar
- não
- Inclinações de Gongfu (s)
- 25, 35, 50, 75
- Ocidental (min)
- 2,0
Prepare em vidro ou porcelana para observar os pequenos botões curvados subindo e descendo – uma assinatura visual. Abaixo de 85°C; os botões são pequenos e frágeis.
Notas de degustação
- Aroma
- broto de bambu, ervilha doce, castanho claro
- Sabor
- luz, nítido, doce, gramíneo
- Sensação na boca
- suave, macio
- Terminar
- limpar, doce
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