Aged Tieguanyin (Lao Tie)
🇨🇳 China

Aged Tieguanyin (Lao Tie)

Lǎo Tiě Guān Yīn · 老铁观音 (老鐵觀音)

anxi-oolong

Lao Tieguanyin ("Idoso Tieguanyin") é o tradicional Anxi estilo de longa idade: Tieguanyin de oxidação média da Anxi cultivar, cozido lentamente em fogo de carvão (em vez de elétrico torra), depois selado e armazenado por mais de 10 anos em um recipiente de pedra e armazém de lã – a estrutura tradicional da Anxi que permanece fresca no verão e não muito frio no inverno, permitindo controle lento desenvolvimento. A xícara coleta madeira envelhecida, longan seco e uma doçura fitoterápica em cima da base de carvão; um textura oleosa e quente o distingue de qualquer estilo fresco Tieguanyin. Ao contrário do Tieguanyin "jade" fresco, os lotes envelhecidos não precisa de refrigeração, apenas armazenamento seco e selado.

Fatos rápidos

Origem
China
Região
Anxi
Ano de colheita
2010
Época de colheita
primavera
Oxidação
50%
Assar
pesado
Cultivares
Tieguanyin

Preparando

Folha
5,0 g / 100 ml
Água
100°C
Limpar
sim
Inclinações de Gongfu (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Água fervente; o envelhecido Tieguanyin precisa de calor para despertar a doçura fitoterápica do carvão profundo. Contém 8–10 infusões; mais tarde, muitas vezes são os mais contemplativos.

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Notas de degustação

Aroma
madeira envelhecida, longan seco, fitoterapia, carvão
Sabor
espesso, maduro, doce de ervas, mineral profundo
Sensação na boca
oleoso, suave, aquecimento
Terminar
muito longo, aquecimento

Potencial de envelhecimento

Tieguanyin envelhecido adequadamente armazenado continua a se desenvolver indefinidamente; Os lotes de 20 a 30 anos são altamente valorizados pela integração mais profunda de carvão, doçura de ervas e aromas de longan seco.

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