Yixing Hong Cha (Yang Xian Red)
🇨🇳 China

Yixing Hong Cha (Yang Xian Red)

Yí Xīng Hóng Chá · 宜兴红茶 (宜興紅茶)

gongfu

Yixing Hong Cha é o chá vermelho (preto) da cidade de Yixing em Jiangsu — muito mais conhecido internacionalmente por seus bules de barro roxo do que seu chá, mas com um pedigree de chá muito mais antigo: sob a dinastia Tang um chá Yixing chamado Yang Xian (阳羡) fazia parte do império imperial homenagem. O moderno Yixing Hong Cha é um gong fu hong feito pelo processo padrão torcido à mão, produzindo folhas escuras e rijas e um licor âmbar com notas maltadas de frutas ácidas, tabaco e cacau.

Fatos rápidos

Origem
China
Região
Yixing
Ano de colheita
2025
Época de colheita
primavera

Preparando

Folha
4,0 g / 100 ml
Água
90°C
Limpar
não
Inclinações de Gongfu (s)
15, 25, 35, 50, 75
Ocidental (min)
3,5

Malte rico e um toque de tabaco – mais magro que Dianhong, mais frutado que Keemun. O estilo histórico Yang Xian foi um tributo da corte durante a dinastia Tang.

Calcule o peso das folhas deste chá

Notas de degustação

Aroma
malte, frutas secas, tabaco leve, cacau
Sabor
suave, maltado, fruta levemente azeda, cacau
Sensação na boca
suave, luz
Terminar
luz, secagem

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