Bai Hao Yin Zhen (Agulha de Prata)
Bái Háo Yín Zhēn · 白毫银针 (白毫銀針)
Bai Hao Yin Zhen — Silver Needle — é o chá branco de maior prestígio, feito inteiramente de botões com pontas felpudas colhidos no início da primavera dias em Fuding e Zhenghe (Fujian). Secou-se pelo sol sem disparar, então suavemente seco, mantendo uma doçura limpa de melão e mel.
Preparação do chá
- Folha
- 4,0 g / 100 ml
- Água
- 85°C
- Limpar
- não
- Inclinações de Gongfu (s)
- 30, 45, 60, 90, 120
- Ocidental (min)
- 4,0
Use um copo alto para observar os botões com pontas prateadas subindo e descendo à medida que ficam íngremes.
Notas de degustação
- Aroma
- feno, Melão, mel claro
- Sabor
- melão doce, floral suave, umami suave
- Sensação na boca
- sedoso
- Terminar
- limpar, doce
Fontes e revisão
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