Mengding Huangya (botões amarelos Mengding)
🇨🇳 China

Mengding Huangya (botões amarelos Mengding)

Méng Dǐng Huáng Yá · 蒙顶黄芽 (蒙頂黃芽)

yellow-bud

Mengding Huangya é o historicamente mais antigo e mais representativo chá amarelo, feito no Monte. Mengding em Ya'an, Sichuan. Depois de disparar em panela os botões são embrulhados em papel de algodão e mantidos em local quente e úmido condições - a etapa menhuang ("amarelecimento selado") que define chá amarelo – para ciclos repetidos, depois finalizado com um lento secagem em baixa temperatura. O processamento de alto nível envolve três rodadas de amarelecimento e três de queima ao longo de 7 a 18 dias.

Fatos rápidos

Origem
China
Região
Monte Mengding (Meng Shan)
Ano de colheita
2025
Época de colheita
início da primavera

Preparação do chá

Folha
3,0 g / 100 ml
Água
85°C
Limpar
não
Inclinações de Gongfu (s)
25, 35, 50, 75
Ocidental (min)
2,5

Para Mengding Huangya de alto grau, o ciclo menhuang (amarelecimento selado) pode ser repetido 3 vezes ao longo de 7 a 18 dias; os botões atingem um verde-amarelado claro e uma doçura amanteigada.

Calcule o peso das folhas deste chá

Notas de degustação

Aroma
manteiga, doce feno, fruta de caroço fraca
Sabor
suave, maduro, levemente doce
Sensação na boca
sedoso, amanteigado
Terminar
limpar, persistente

Fontes e revisão

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