Huoshan Huangya (Huoshan Yellow Buds)
Huò Shān Huáng Yá · 霍山黄芽 (霍山黃芽)
Huoshan Huangya é um chá amarelo da região de Huoshan, em Anhui, feito através da etapa "men huang" (amarelecimento selado) que distingue o amarelo chá verde: um breve período coberto após o kill-green suavizar o clorofila e produz uma xícara mais doce e menos gramada.
Preparando
- Folha
- 3,0 g / 100 ml
- Água
- 80°C
- Limpar
- não
- Inclinações de Gongfu (s)
- 20, 30, 45, 60, 90
- Ocidental (min)
- 3,0
A etapa "men huang" (amarelecimento selado) produz o perfil mais macio e menos adstringente do chá amarelo.
Notas de degustação
- Aroma
- castanha, feijão doce, flores claras
- Sabor
- feijão doce, umami leve, mineral
- Sensação na boca
- sedoso, macio
- Terminar
- limpar, doce
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