Muzha Tieguanyin (Heavy Roast)
🇹🇼 Taiwan

Muzha Tieguanyin (Heavy Roast)

Mù Zhà Tiě Guān Yīn · 木栅铁观音 (木柵鐵觀音)

taiwan

Muzha Tieguanyin este verișoara taiwaneză foarte prăjită a lui Anxi Tieguanyin. În 1895, maestrul de ceai Zhang Nai Miao a adus primul plante Tieguanyin de la Anxi la Muzha (Wenshan, Taipei); localul profilul mineral al solului semăna cu cel al lui Anxi și cu soiul a înflorit. Muzha este acum unul dintre cele mai grele oolong-uri din Taiwan și păstrează procesarea mai veche în stil Anxi (mediu oxidare + friptură adâncă de cărbune) pe care Anxi continentală o are în mare măsură abandonat în favoarea luminii-oxidării „jad” Tieguanyin din moment ce anii 1990. Soiul original a fost Hong Xin Wai Wei Tao; azi, Jin Xuan și Qing Xin sunt, de asemenea, folosiți.

Fapte rapide

Origine
Taiwan
Regiune
Muzha
Anul recoltei
2024
Sezonul recoltei
primăvară
Oxidare
40%
Friptură
grele
Cultivare
Tieguanyin

Producerea berii

Frunze
5,0 g / 100 ml
Apă
100°C
Clătiți
Da
Gongfu abrupt (e)
15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Apa clocotita; friptura grea de cărbune are nevoie de căldură pentru a apărea. Acest stil este, în esență, ceea ce a fost Anxi Tieguanyin înainte de a trece la producția de „jad” ușor oxidat în anii 1990.

Calculați greutatea frunzelor pentru acest ceai

Note de degustare

Aromă
prăjitură cu unt, nucă prăjită, mur deschis
Aromă
netezi, cremos, caramel dulce, subton de mure fructate
Senzație în gură
gros, uleios
Termina
încălzire, lung

Ceaiuri înrudite

Tabla ceainăriei

Oferte curente

Oferte de magazin live de la vânzătorii de ceai cu detalii despre preț, stoc și dimensiune.

Comparați toate ofertele pentru acest ceai