Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)

Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)

Lishan ("Muntele Pere") este regiunea oolong cu cea mai înaltă altitudine din Taiwan, o fâșie de câmpuri de ceai în lanțul muntos central de deasupra Taichung la 1.600–2.200 m, cele mai înalte parcele ajungând aproape 1.945 m. Ceaiul este în mare parte soiul Qingxin; nopțile reci, ore scurte de lumină solară și acoperirea norilor maturarea lentă a frunzelor și aroma concentrată, dându-i lui Lishan o cremă groasă distinctă senzație în gură și note florale înalte — de munte înalt (gaoshan) profil în forma sa cea mai concentrată. Lishan este numit după ferme de pere și meri care au dominat istoric pe versanți.

Fapte rapide

Origine: Taiwan
Regiune: Taichung
Anul recoltei: 2025
Sezonul recoltei: primăvară
Altitudinea: 2000 m
Oxidare: 20%
Friptură: aprinde
Cultivare: Qingxin (Qing Xin Wulong)

Producerea berii

Frunze: 5,0 g / 100 ml
Apă: 95°C
Clătiți: Da
Gongfu abrupt (e): 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Apă la fiert pentru primele trei turnări; bilele rulate se deschid încet la această cotă. Al patrulea și al cincilea abrupt dețin adesea cea mai concentrată aromă.

Calculați greutatea frunzelor pentru acest ceai