GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
🇹🇼 Taiwan

GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)

GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)

taiwan

GABA Oolong este un stil oolong taiwanez dezvoltat folosind a Tehnica de prelucrare introdusă de cercetătorii japonezi în 1984: în timpul oxidării frunzele sunt sigilate și oxigenul este înlocuit cu azot gazos, care provoacă acid glutamic crescut în mod natural (amplificat de umbrirea parțială cu două săptămâni înainte de smulgere) pentru a converti în acid gama-aminobutiric (GABA), principalul inhibitor neurotransmitator la mamifere. Să poarte eticheta GABA de către standard japonez original, ceaiul finit trebuie să conțină la cel puțin 150 mg de GABA la 100 g de frunză uscată. Cea mai mare parte a producției este în Nantou; sunt folosite atât Qingxin, cât și Tai Cha #13 (Cui Yu).

Fapte rapide

Origine
Taiwan
Regiune
Nantou
Anul recoltei
2025
Sezonul recoltei
primăvară
Oxidare
30%
Friptură
aprinde
Cultivare
Qingxin (Qing Xin Wulong)

Producerea berii

Frunze
5,0 g / 100 ml
Apă
95°C
Clătiți
Da
Gongfu abrupt (e)
15, 20, 30, 45, 60, 90

Preparate neobișnuit de fructat și acidulat în comparație cu oolong-urile obișnuite - etapa de oxidare cu azot schimbă chimia, nu doar stilul. Parametrii standard gongfu se aplică în caz contrar.

Calculați greutatea frunzelor pentru acest ceai

Note de degustare

Aromă
caise înăbușită, caramel ușor, prune acrișoare
Aromă
acidulat, fructat, dulce acrișor, netezi
Senzație în gură
mătăsos
Termina
lung, fructat

Ceaiuri înrudite

Tabla ceainăriei

Oferte curente

Oferte de magazin live de la vânzătorii de ceai cu detalii despre preț, stoc și dimensiune.

Comparați toate ofertele pentru acest ceai