Hsinchu

Уезд Синьчжу на северо-западе Тайваня — а именно волости Бейпу и Эмэй — историческая родина чая «Восточная красавица» (Дун Фан Мэй Жэнь / Бай Хао Улун / Пэнфэн Ча). Особенность чая в том, что его молодой летний лист намеренно оставляют под укусы цикадки чайной (Jacobiasca formosana); слюна насекомого запускает терпены, а последующее сильное окисление даёт «Восточной красавице» её фирменный медовый аромат. Инсектициды не применяются: укус цикадки — часть технологии.