Teas / oolong / Oriental Beauty (Bai Hao Oolong)

Oriental Beauty (Bai Hao Oolong)
🇹🇼 Тайвань

Oriental Beauty (Bai Hao Oolong)

Dōng Fāng Měi Rén · 东方美人 (東方美人)

taiwan

«Восточная красавица» (Дун Фан Мэй Жэнь / Бай Хао Улун / Пэнфэн Ча) — сильно окисленный не прожариваемый улун из уезда Синьчжу на Тайване (особенно волости Бейпу и Эмэй). Главная особенность: молодой летний лист намеренно оставляют без обработки, чтобы его укусила цикадка чайная (Jacobiasca formosana). Слюна насекомого запускает выделение терпенов, а последующее сильное окисление (~70%) даёт чаю фирменный медово-мускатный аромат — инсектициды не применяются: укус цикадки и есть часть технологии.

Quick facts

Region
Hsinchu
Harvest year
2025
Harvest season
summer
Oxidation
70%
Roast
light

Brewing

Leaf
4,0 g / 100 ml
Water
85°C
Rinse
no
Gongfu steeps (s)
20, 30, 45, 60, 90
Western (min)
2,0

По Википедии — заваривать при 80–85 °C по 1–2 минуты вестерн-стилем. Окисление 70% необычно высокое для улуна — ближе к красному, но вкус остаётся медово-нектарным, а не солодовым.

Calculate leaf weight for this tea

Tasting notes

Aroma
honey, ripe muscat grape, sweet hay
Flavor
honey, muscat, sweet stone fruit
Mouthfeel
smooth, lightly tannic
Finish
sweet, lingering

Related teas

Where to buy

Path of Cha 🇺🇸 США
What-Cha 🇬🇧 Великобритания
  • 10g 2,90 GBP Out of stock
  • 25g 5,40 GBP Out of stock
  • 50g 8,00 GBP Out of stock
  • 100g 15,05 GBP Out of stock
  • 250g 35,20 GBP Out of stock