Ha Giang Shan Tuyet (Snow Mountain Green)
🇻🇳 Vietnam

Ha Giang Shan Tuyet (Snow Mountain Green)

河江山雪

pan-fired · ancient-tree

Ha Giang Shan Tuyet ("Snežna gora") je kanonična vietnamščina zeleni čaj starodavnih dreves — ročno nabran iz divjih in poldivjih Camellia sinensis var. assamica v Hoang Lien Son gore severnega Vietnama. Brsti nosijo mehko belo pekoe dlak, ki daje listu "snežno" ime. Pan-kurjenje v Vietnamski slog daje skodelico debelejšega telesa in bolj mineralno kot enakovredni japonski material, pritrjen na paro; kultivarja genetika assamica jo po telesu postavlja bližje zelenjavi Yunnan kot pa Zhejiang ali Anhui. Leta 2022 1324 starodavnih dreves Shan Tuyet v Ha Giangu so bila uradno priznana kot drevesa dediščine Vietnama.

Hitra dejstva

Izvor
Vietnam
Regija
Ha Giang
Leto žetve
2025
Sezona žetve
pomlad
Nadmorska višina
1500 m
Gojenje
starodavno drevo
Kultivarji
Shan Tuyet (Snežna gora)

Pivovarstvo

List
4,0 g / 100 ml
voda
85°C
Izperite
št
Gongfu strmine (s)
25, 35, 50, 75, 100
zahodni (min.)
2,5

Prenaša vročo vodo kot tipično kitajsko občutljivo zelenje zaradi listov tipa assamica – bližje junnanskemu zelenju. Vsebuje 4-5 infuzij; mehki brsti dajejo skodelici značilen moten cvet.

Izračunajte težo listov za ta čaj

Opombe o okusu

Aroma
gozd, sladko seno, slabo koščičasto sadje, mineral
Okus
debela, sladko, mineral, strukturiran
Občutek v ustih
debela, mastna
Končaj
dolgo, sladko, rahlo ohlajanje

Sorodni čaji