Tan Cuong Thai Nguyen
🇻🇳 Vietnam

Tan Cuong Thai Nguyen

太原新疆

pan-fired

Tan Cuong je glavni zeleni čaj province Thai Nguyen — eden od samo dveh vietnamskih čajev, ki sta prejela zaščiteno geografsko oznako Status indikacije (ZGO). Proizvodnja sledi lokalnim vietnamcem pionir Vu Van Hiet (1883–1945), ki je prinesel sadike čaja iz Phu Tho in skupne metode gojenja s kmeti Tan Cuong. Plantaža se danes razteza na približno 400 hektarih okoli vasi; the skodelica poleg sveže rezanega nosi značilno aromo "mladega riža". sladkost trave in rjavega sladkorja — regionalni znak, ki razlikuje vietnamsko zelenjavo v ponvi od kitajske ekvivalente, na katerih je tehnika prvotno temeljila.

Hitra dejstva

Izvor
Vietnam
Regija
Thai Nguyen
Leto žetve
2025
Sezona žetve
pomlad

Pivovarstvo

List
3,5 g / 100 ml
voda
80°C
Izperite
št
Gongfu strmine (s)
25, 35, 50, 75
zahodni (min.)
2,0

Prenese 80 °C — nekoliko višje od japonske senche, vendar nižje od kitajske pečene v ponvi. Aroma "mladega riža" je regionalni deskriptor; če skodelica diši po morskih algah, to ni Tan Cuong.

Izračunajte težo listov za ta čaj

Opombe o okusu

Aroma
mladi riž, sveža pokošena trava, pražen oreh
Okus
rastlinski, sladko, rjavi sladkor, oreščki
Občutek v ustih
svilnata
Končaj
dolgo, sladko

Sorodni čaji