Benifuuki Wakoucha (Japanese Black Tea)

べにふうき和紅茶 · べにふうきわこうちゃ · Benifuuki Wakoucha

Benifuuki Wakoucha je japonski črni čaj iz Benifuukija sorta - registrirana leta 1993 na poljski postaji Makurazaki v Kagoshima po 24-letni vrzeli v sorti japonskega črnega čaja registracija. Njegov rodovnik iz leta 1965 (linija Benihomare assamica × Darjeeling-genetics sinensis) naredi Benifuuki najbolj assamica- pod vplivom običajnih kultivarjev wakoucha: skodelica ima več telo, temnejša alkoholna pijača in značaj "medu s hrbtenico". drugačen od lažje wakoucha, narejene s pretvorbo Yabukite grmovje sencha. Wakoucha kot kategorija je bila oživljena za izvoz leta 1874 in dosegel vrh leta 1955 (izvoženih 8500 ton, 2/3 vseh japonski izvoz čaja) pred sporazumom o prosti trgovini iz leta 1971 propadla proizvodnja; sodobni Benifuuki Wakoucha je visokokakovostna konica malega oživitvenega gibanja.

Hitra dejstva

Izvor: Japonska
Regija: Kagošima
Leto žetve: 2025
Sezona žetve: pomlad
Kultivarji: Benifuuki

Pivovarstvo

List: 3,5 g / 100 ml
voda: 90°C
Izperite: št
Gongfu strmine (s): 20, 30, 45, 60, 90
zahodni (min.): 3,5

Kuhajte kot Yunnan rdeče – Benifuukijeva genetika assamica mu daje več telesa kot wakoucha v slogu Yabukita, predelana v sencha. Zadržuje 3-4 infuzije.

Izračunajte težo listov za ta čaj

Opombe o okusu

Aroma: med, slad, posušene marelice, šibek temen kakav
Okus: sladni, medeno sladko, več telesa kot tipični Wakoucha, lahka adstrigentna hrbtenica
Občutek v ustih: svilnata, polnejšega telesa
Končaj: dolgo, sladko