Bancha (Common-Grade Sencha)
🇯🇵 Japonska

Bancha (Common-Grade Sencha)

番茶 · ばんちゃ · Bancha

bancha

Bancha je vsakodnevni japonski zeleni čaj - narejen iz istega Camellia sinensis grmi kot sencha vendar potrgana iz tretje oz četrti valovi med poletjem in jesenjo (v primerjavi s sencha prvo/drugo spomladansko splakovanje), kar mu daje nižjo tržno oceno. Po Wikipediji obstaja 22 različnih stopenj bancha. Listi so večji in zrelejši od sencha, skodelica je lažja in manj umami-gost, nižja cena pa naredi bancha najboljšo kanonična "pijača s hrano" japonsko zelena. Veliko bancha lotov je nadalje predelana v hojicha (pražena) ali genmaicha (mešana s praženim rižem).

Hitra dejstva

Izvor
Japonska
Regija
Shizuoka
Leto žetve
2025
Sezona žetve
poletje
Kultivarji
Yabukita

Pivovarstvo

List
3,0 g / 100 ml
voda
90°C
Izperite
št
Gongfu strmine (s)
60, 90, 120
zahodni (min.)
2,0

Bancha prenaša vročo vodo (do 90 °C) kot sencha pri prvem splakovanju, ker imajo listi, ki se obirajo kasneje, nižjo vsebnost aminokislin in ne izločajo grenkobe tako hitro. Z lahkoto zdrži 2-3 infuzije.

Izračunajte težo listov za ta čaj

Opombe o okusu

Aroma
seno, pražen oreh, rahel dim
Okus
blago, rahlo oreščkov, lahka rastlinska, nizka astringencija
Občutek v ustih
svetloba, gladka
Končaj
čisto, rahlo sladek

Sorodni čaji

Tabla čajnice

Aktualne ponudbe

Ponudbe prodajalcev čaja v živo s podrobnostmi o ceni, zalogi in velikosti.

Primerjaj vse ponudbe za ta čaj