Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)
🇨🇳 Kitajska

Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)

Méng Dǐng Huáng Yá · 蒙顶黄芽 (蒙頂黃芽)

yellow-bud

Mengding Huangya je zgodovinsko najzgodnejši in najbolj reprezentativen rumeni čaj, pridelan na gori Mengding v Ya'anu v Sečuanu. Po žganju v ponvi popke zavijemo v bombažni papir in držimo na toplem-vlažnem pogoji — korak menhuang ("zapečateno rumenenje"), ki definira rumeni čaj - za ponavljajoče se cikle, nato pa zaključite s počasnim nizkotemperaturno sušenje. Vrhunska obdelava vključuje tri kroge porumenelosti in treh žganj v 7–18 dneh.

Hitra dejstva

Izvor
Kitajska
Regija
Gora Mengding (Meng Shan)
Leto žetve
2025
Sezona žetve
zgodnja pomlad

Pivovarstvo

List
3,0 g / 100 ml
voda
85°C
Izperite
št
Gongfu strmine (s)
25, 35, 50, 75
zahodni (min.)
2,5

Za visoko stopnjo Mengding Huangya se lahko cikel menhuang (zapečateno-porumenelost) ponovi 3-krat v 7–18 dneh; popki dosežejo bledo rumeno-zeleno in masleno sladkobo.

Izračunajte težo listov za ta čaj

Opombe o okusu

Aroma
maslo, sladko seno, slabo koščičasto sadje
Okus
gladka, mehak, rahlo sladko
Občutek v ustih
svilnata, maslen
Končaj
čisto, dolgotrajno

Sorodni čaji