Oriental Beauty (Bai Hao Oolong)
Dōng Fāng Měi Rén · 东方美人 (東方美人)
Oriental Beauty (Dong Fang Mei Ren / Bai Hao Wulong / Pengfeng Cha) är en kraftigt oxiderad icke-rostad oolong från Hsinchu County i Taiwan (särskilt Beipu och Emei townships). Dess avgörande särdrag: de unga sommarlöv lämnas medvetet osprutade så te-jassid (Jacobiasca formosana) kan bita dem. Insektens saliv triggar terpenfrisättning och den kraftiga ~70% oxidationen som följer ger te dess karaktäristiska arom av honung och muskat - ingen insekticid används, insektsbettet är produktionsinsatsen.
Bryggning
- Blad
- 4,0 g / 100 ml
- Vatten
- 85°C
- Skölja
- inga
- Gongfu branter (s)
- 20, 30, 45, 60, 90
- Western (min)
- 2,0
Enligt Wikipedia, brygg vid 80–85 °C i 1–2 minuter i västerländsk stil. Oxidationen på 70 % är ovanligt hög för en oolong - närmare ett svart te, men smaken förblir nektar-honung snarare än malt.
Smakanteckningar
- Arom
- honung, mogen muscatdruva, sött hö
- Smak
- honung, muscat, söt stenfrukt
- Munkänsla
- jämna, lätt tanninsyra
- Avsluta
- ljuv, dröjande
Relaterade teer
-
Dong Ding Oolong (Frozen Summit)
Dòng Dǐng Wū Lóng · 冻顶乌龙 (凍頂烏龍)
Lugu Taiwan
oolong · taiwan
-
Jin Jun Mei (Golden Beautiful Eyebrow)
Jīn Jùn Méi · 金骏眉 (金駿眉)
Wuyi Kina
red · xiaozhong
-
Alishan High Mountain Oolong
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)
Chiayi Taiwan
oolong · taiwan
-
GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)
Nantou Taiwan
oolong · taiwan
-
Jin Xuan Milk Oolong
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Nantou Taiwan
oolong · taiwan
-
Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)
Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)
Taichung Taiwan
oolong · taiwan
Tebutikstavla
Aktuella erbjudanden
Livebutikserbjudanden från teförsäljare med pris, lager och storleksinformation.