Dong Ding Oolong (Frozen Summit)
Dòng Dǐng Wū Lóng · 冻顶乌龙 (凍頂烏龍)
Dong Ding (bokstavligen "Frozen Summit") är en av Taiwans mest historiskt viktiga oolongs, framställda från Qingxin (Qing Xin Wulong) kultivar i Lugu Township i Nantou County. Enligt Wikipedia kultivaren fördes från Wuyi-bergen i Fujian till Mount Dong Ding för ungefär 150 år sedan. Bergets mikroklimat av soliga morgnar och dimmiga eftermiddagar krediteras med dess karaktäristisk krämig, lättrostad karaktär. Som namnet har bli allmänt använd, är etiketten den enda garantin för att bladet kom faktiskt från Lugu.
Snabba fakta
- Ursprung
- Taiwan
- Område
- Lugu
- Skördeår
- 2025
- Skördesäsong
- fjädra
- Elevation
- 700 m
- Oxidation
- 30%
- Steka
- medium
- Kultivarer
- Qingxin (Qing Xin Wulong)
Bryggning
- Blad
- 5,0 g / 100 ml
- Vatten
- 95°C
- Skölja
- ja
- Gongfu branter (s)
- 15, 20, 30, 45, 60, 90
Den klassiska oolong gongfu-sekvensen — låt de rullade bollarna öppna sig över 5–7 infusioner; de två första är aromtunga, de mellersta är tjockast i kroppen.
Smakanteckningar
- Arom
- rostad nöt, smör, sockerrör
- Smak
- krämig, lätt rostad, mjuk blommig
- Munkänsla
- tjock, jämna
- Avsluta
- uppvärmning, lång
Relaterade teer
-
Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy)
Tiě Guān Yīn · 铁观音 (鐵觀音)
Anxi Kina
oolong · anxi-oolong
-
Alishan High Mountain Oolong
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)
Chiayi Taiwan
oolong · taiwan
-
GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)
Nantou Taiwan
oolong · taiwan
-
Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)
Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)
Taichung Taiwan
oolong · taiwan
-
Wenshan Bao Zhong (Pouchong)
Bāo Zhǒng · 包种 (包種)
Pinglin (Wenshan) Taiwan
oolong · taiwan
-
Jin Xuan Milk Oolong
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Nantou Taiwan
oolong · taiwan
Tebutikstavla
Aktuella erbjudanden
Livebutikserbjudanden från teförsäljare med pris, lager och storleksinformation.