Gong Mei (Tribute Eyebrow)
🇨🇳 Kina

Gong Mei (Tribute Eyebrow)

Gòng Méi · 贡眉 (貢眉)

gong-mei

Gong Mei ("Tribute Eyebrow") är tredje klass i Fujians vita tehierarki — Bai Hao Yin Zhen (överst) → Bai Mu Dan → Gong Mei → Shou Mei. En kinesisk nationell standard från 2017 specificerar att Gong Mei måste komma från Quntizhong (fröförökad lantras) teväxt kultivar; Bai Mu Dan kan också använda Da Bai och Da Hao. Gong Meis plockstandard är en knopp plus två eller tre blad — synligt lövare än Bai Mu Dan men med fler knoppar än den lummigaste Shou Mei. Bägaren är ljusgul, fyllig och fruktig med sött noter av torkad aprikos.

Snabba fakta

Ursprung
Kina
Område
Fuding
Skördeår
2025
Skördesäsong
fjädra
Kultivarer
Qun Ti Zhong (Old-Bush Longjing sort)

Bryggning

Blad
4,0 g / 100 ml
Vatten
90°C
Skölja
inga
Gongfu branter (s)
25, 35, 50, 75, 100
Western (min)
4,0

Enligt 2017 års kinesiska standard för vitt te måste Gong Mei komma från Quntizhong kultivar (Bai Mu Dan kan använda Da Bai eller Da Hao). Plockning standard är en knopp och 2–3 blad — lövare än Bai Mu Dan, mindre lummig än Shou Mei.

Beräkna bladvikten för detta te

Smakanteckningar

Arom
torkad aprikos, lätt hö, svag honung
Smak
fyllig, ljuv, fruktig
Munkänsla
silkig, mild
Avsluta
rena, dröjande

Relaterade teer