Anhua Tian Jian (Nebeské body)
🇨🇳 Čína

Anhua Tian Jian (Nebeské body)

Ān Huà Tiān Jiān · 安化天尖

anhua-heicha · loose

Anhua Tian Jian ("Nebeské body") je nejvyšším stupněm Anhua sypaný tmavý čaj (heicha) z Hunanu, vyrobený z nejra jarní trhání a omezeno podle definice na ne více než 8 % stonku podle hmotnosti. Na rozdíl od komprimovaných formátů Fuzhuan a Qianliang, Tian Jian zraje volně v bambusovém koši. Tradiční zpracování zahrnuje „Sedmihvězdičková kamna“ — pálí se borové dřevo během pražení, vyluhování čaje charakteristickým světlem borový kouř aromatický. Během éry Daoguang Qing dynastie (kolem roku 1825) byl označen jako tribute tea exclusive do královské rodiny.

Rychlá fakta

Původ
Čína
Kraj
Anhua
Rok sklizně
2018
Období sklizně
brzy na jaře
Tvar
volný

Příprava čaje

List
5,0 g / 100 ml
Voda
100°C
Opláchněte
Ano
Gongfu steeps (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Vařící voda; u starších šarží opláchněte dvakrát. Tradiční aromatický borový kouř ze sedmihvězdičkového sporáku je lehkým omytím na základně heicha – odlišný od silného uzení borovice Lapsang Souchong.

Vypočítejte hmotnost listů tohoto čaje

Degustační poznámky

Aroma
borový kouř, letité dřevo, sušené ovoce
Chuť
hladký, měkký, sladký, lehký borový kouř
Pocit v ústech
tlustý
Dokončit
dlouho, dřevitě sladká

Potenciál stárnutí

Stejně jako ostatní Anhua heicha Tian Jian pokračuje ve zmírnění po celá desetiletí; Pozemky z 90. let 20. století jsou vysoce ceněny pro hlubší integraci kouře a sladkého dřeva.

Zdroje a recenze

Naposledy zkontrolováno:

Externí odkazy použité ke kontrole tohoto záznamu.

Související čaje

Prodejci