Tan Cuong Thai Nguyen
🇻🇳 Vietnam

Tan Cuong Thai Nguyen

太原新疆

pan-fired

Tan Cuong je vlajkovou lodí zeleného čaje thajské provincie Nguyen — jeden ze dvou vietnamských čajů, které obdržely chráněné zeměpisné označení Stav indikace (CHZO). Výrobní stopy k místním Vietnamcům průkopník Vu Van Hiet (1883–1945), který přivezl čajové sazenice z Phu Tho a sdílené kultivační metody s farmáři Tan Cuong. Plantáž dnes zabírá ~400 hektarů kolem vesnice; a šálek nese výrazné aroma "mladé rýže" spolu s čerstvým řezem tráva a hnědocukrová sladkost – regionální podpis toho odlišuje vietnamskou pálenou zeleninu od čínské ekvivalenty, na kterých byla technika původně založena.

Rychlá fakta

Původ
Vietnam
Kraj
Thajský Nguyen
Rok sklizně
2025
Období sklizně
jaro

Pivovarnictví

List
3,5 g / 100 ml
Voda
80°C
Opláchněte
žádný
Gongfu steeps (s)
25, 35, 50, 75
západní (min)
2,0

Toleruje 80 °C – o něco vyšší než japonská sencha, ale nižší než čínská pánev. Aroma „mladé rýže“ je regionálním deskriptorem; pokud šálek voní po mořských řasách/mořích, není to Tan Cuong.

Vypočítejte hmotnost listů tohoto čaje

Degustační poznámky

Aroma
mladá rýže, čerstvě posečená tráva, pražený ořech
Chuť
rostlinný, sladký, hnědý cukr, ořechový
Pocit v ústech
hedvábný
Dokončit
dlouho, sladký

Související čaje