Oriental Beauty (Bai Hao Oolong)
Dōng Fāng Měi Rén · 东方美人 (東方美人)
Orientální krása (Dong Fang Mei Ren / Bai Hao Wulong / Pengfeng Cha) je silně oxidovaný nepražený oolong z okresu Hsinchu na Tchaj-wanu (zejména obce Beipu a Emei). Jeho charakteristickým rysem: mladí letní listy jsou záměrně ponechány nestříkané, takže čajový jassid (Jacobiasca formosana) je může kousat. Sliny hmyzu spouští uvolňování terpenů a následná těžká ~70% oxidace poskytují čaj s typickým medovým a muškátovým aroma – nepoužívá se žádný insekticid, kousnutí hmyzem je výrobním vstupem.
Rychlá fakta
Pivovarnictví
- List
- 4,0 g / 100 ml
- Voda
- 85°C
- Opláchněte
- žádný
- Gongfu steeps (s)
- 20, 30, 45, 60, 90
- západní (min)
- 2,0
Podle Wikipedie louhujte při 80–85 °C po dobu 1–2 minut na západní způsob. 70% oxidace je na oolong neobvykle vysoká – blíže k černému čaji, ale chuť zůstává spíše nektarově medová než sladová.
Degustační poznámky
- Aroma
- med, zralé muškátové hrozny, sladké seno
- Chuť
- med, muškát, sladké peckové ovoce
- Pocit v ústech
- hladký, lehce tříslový
- Dokončit
- sladký, zdržující se
Související čaje
-
Dong Ding Oolong (Frozen Summit)
Dòng Dǐng Wū Lóng · 冻顶乌龙 (凍頂烏龍)
Lugu Tchaj-wan
oolong · taiwan
-
Jin Jun Mei (Golden Beautiful Eyebrow)
Jīn Jùn Méi · 金骏眉 (金駿眉)
Wuyi Čína
red · xiaozhong
-
Alishan High Mountain Oolong
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)
Chiayi Tchaj-wan
oolong · taiwan
-
GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)
Nantou Tchaj-wan
oolong · taiwan
-
Jin Xuan Milk Oolong
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Nantou Tchaj-wan
oolong · taiwan
-
Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)
Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)
Taichung Tchaj-wan
oolong · taiwan
Deska pro čajovnu
Aktuální nabídky
Živé nabídky prodejců čaje s cenou, skladem a podrobnostmi o velikosti.