Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)
🇹🇼 Tchaj-wan

Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)

Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)

taiwan

Lishan („Hrušková hora“) je nejvýše položená oblast oolongů v Taiwan, pás čajových polí v centrálním pohoří nahoře Taichung v nadmořské výšce 1 600–2 200 m, přičemž nejvyšší pozemky dosahují téměř 1 945 m. Čaj je v drtivé většině kultivar Qingxin; chladné noci, krátké sluneční hodiny a oblačnost pomalé dozrávání listů a koncentrovaná chuť, která dává Lishanu jeho charakteristickou hustou krémovou barvu pocit v ústech a květinové vysoké tóny – vysokohorské (gaoshan) profil ve své nejkoncentrovanější podobě. Lishan je pojmenován po hruškové a jabloňové farmy, které historicky dominovaly svahům.

Rychlá fakta

Původ
Tchaj-wan
Kraj
Tchaj-čung
Rok sklizně
2025
Období sklizně
jaro
Nadmořská výška
2000 m
Oxidace
20%
Pečeně
světlo
Kultivary
Qingxin (Qing Xin Wulong)

Pivovarnictví

List
5,0 g / 100 ml
Voda
95°C
Opláchněte
Ano
Gongfu steeps (s)
15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Vařit vodu pro první tři nalití; válcované koule se v této výšce pomalu otevírají. Čtvrtý a pátý krok často obsahují nejkoncentrovanější aroma.

Vypočítejte hmotnost listů tohoto čaje

Degustační poznámky

Aroma
krémové máslo, jabloňový květ, sladká cukrová třtina
Chuť
krémová, květinový, intenzivně sladká, minerální
Pocit v ústech
tlustý, hedvábný, skoro jako gel
Dokončit
velmi dlouhé, sladký

Související čaje

Deska pro čajovnu

Aktuální nabídky

Živé nabídky prodejců čaje s cenou, skladem a podrobnostmi o velikosti.

Porovnejte všechny nabídky tohoto čaje