Alishan High Mountain Oolong
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)
Alishan high-mountain (gaoshan) oolong se pěstuje v Chiayi County's Alishan dosah zhruba 1 000–1 600 m, obvykle od Qingxinu kultivar. Chladné noci, častá oblačnost a bohaté na minerály horská půda pomalé zrání listů a koncentrovaná chuť, dává čaj má charakteristický jemný krémový pocit v ústech a květinové vysoké tóny. Lehce zoxidované (~15–25 %) a lehce nebo nepražené, aby to zůstalo zachováno horská svěžest neporušená.
Rychlá fakta
- Původ
- Tchaj-wan
- Kraj
- Chiayi
- Rok sklizně
- 2025
- Období sklizně
- jaro
- Nadmořská výška
- 1300 m
- Oxidace
- 20%
- Pečeně
- světlo
- Kultivary
- Qingxin (Qing Xin Wulong)
Pivovarnictví
- List
- 5,0 g / 100 ml
- Voda
- 95°C
- Opláchněte
- Ano
- Gongfu steeps (s)
- 15, 20, 30, 45, 60, 90
Použijte vařící vodu (~95 °C) a krátké louhování; srolované kuličky potřebují 3–4 nálevy, aby se úplně otevřely. Charakteristická gaoshanová krémovost se nejčistěji projeví při druhém a třetím nalití.
Degustační poznámky
- Aroma
- mléčný krém, lilie, čerstvou cukrovou třtinu
- Chuť
- krémová, sladký, lehká rostlinná
- Pocit v ústech
- tlustý, hedvábný
- Dokončit
- dlouho, sladký
Související čaje
-
Dong Ding Oolong (Frozen Summit)
Dòng Dǐng Wū Lóng · 冻顶乌龙 (凍頂烏龍)
Lugu Tchaj-wan
oolong · taiwan
-
Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy)
Tiě Guān Yīn · 铁观音 (鐵觀音)
Anxi Čína
oolong · anxi-oolong
-
GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)
Nantou Tchaj-wan
oolong · taiwan
-
Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)
Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)
Taichung Tchaj-wan
oolong · taiwan
-
Wenshan Bao Zhong (Pouchong)
Bāo Zhǒng · 包种 (包種)
Pinglin (Wenshan) Tchaj-wan
oolong · taiwan
-
Jin Xuan Milk Oolong
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Nantou Tchaj-wan
oolong · taiwan
Deska pro čajovnu
Aktuální nabídky
Živé nabídky prodejců čaje s cenou, skladem a podrobnostmi o velikosti.