Tan Cuong Thai Nguyen
🇻🇳 Vietnam

Tan Cuong Thai Nguyen

太原新疆

pan-fired

Tan Cuong er flagskibet grøn te i Thai Nguyen-provinsen - en af kun to vietnamesiske teer, der modtager Protected Geographical Indikation (BGB) status. Produktionsspor til de lokale vietnamesere pioneren Vu Van Hiet (1883–1945), som bragte te-kimplanter fra Phu Tho og delte dyrkningsmetoder med Tan Cuong-bønder. Plantagen strækker sig i dag over ~400 hektar rundt om landsbyen; den kop har en karakteristisk aroma af "ung ris" sammen med friskskåret græs og brun-sukker sødme - den regionale signatur, der adskiller vietnamesisk pandebrændt grønt fra det kinesiske ækvivalenter, som teknikken oprindeligt var baseret på.

Hurtige fakta

Oprindelse
Vietnam
Område
Thai Nguyen
Høst år
2025
Høstsæson
forår

Brygning

Blad
3,5 g / 100 ml
Vand
80°C
Skylle
ingen
Gongfu-stejler
25, 35, 50, 75
Western (min.)
2,0

Tåler 80 °C - lidt højere end japansk sencha, men lavere end kinesisk pandebrændt. Aromaen "ung ris" er den regionale beskrivelse; hvis koppen lugter af tang/marin, er det ikke Tan Cuong.

Beregn bladvægten for denne te

Smagsnoter

Aroma
unge ris, nyslået græs, ristet nød
Smag
vegetabilsk, sød, brun farin, nøddeagtig
Mundfølelse
silkeagtig
Slutte
lang, sød

Relaterede teer