Bingdao Lao Zhai 2024 Sheng
🇨🇳 China

Bingdao Lao Zhai 2024 Sheng

Bīng Dǎo Lǎo Zhài 2024 Shēng · 冰岛老寨 2024 生 (冰島老寨 2024 生)

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Bingdao Lao Zhai ist das alte Dorf von Bingdao („Eisinsel“) Gemeinde Mengku, Kreis Shuangjiang, Präfektur Lincang. Tee ist gepflückt von alten Gushu-Bäumen (100–300+ Jahre alt) auf 1.640 m Höhe, in unberührtem Hochgebirgswald. Der Pokal ist der kanonischer Lincang-Stil: dickflüssiger, mineralreicher Likör, kühlend Süße und ausgeprägtes Cha Qi. Der Hype nahm erst richtig Fahrt auf etwa 2005, als Mengku Rongshi Kuchen aus diesem Dorf herausbrachte; Heute gehört das authentische Bingdao Lao Zhai zu den teuersten rohes Pu-Erh pro Gramm auf der Erde.

Kurze Fakten

Herkunft
China
Region
Bingdao (Eisinsel)
Erntejahr
2024
Erntezeit
Frühling
Elevation
1640 m
Form
bing
Anbau
Alter Baum
Sorten
Da Ye Zhong (großblättrige Sorte)

Brauen

Blatt
6,0 g / 100 ml
Wasser
100°C
Spülen
Ja
Gongfu-Steigung(en)
5, 5, 8, 10, 15, 20, 30, 45, 60, 90

Behandeln Sie es wie Lao Banzhang – kurze Blitzdurchgänge, um die Mineralstruktur freizulegen, und dann länger werden, wenn die Blätter nachgeben. Das jüngere Bingdao ist eher bittersüß als altherzig; Der kühlende Huigan ist der Indikator für das Echte.

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Verkostungsnotizen

Aroma
Wald, frisches Zuckerrohr, Mineral, schwache Orchidee
Geschmack
dick, mineralisch süß, Kühlendes Huigan
Mundgefühl
dick, ölig
Beenden
sehr lang, Kühlung

Alterungspotential

Bei richtiger Lagerung (~70 % relative Luftfeuchtigkeit, stabile Temperatur) belohnt Bingdao Lao Zhai Gushu 15–25 Jahre Reifung mit einem tiefen Mineral-Honig-Körper.

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