Jin Xuan Milk Oolong
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Jin Xuan (Tai Cha Nr. 12), veröffentlicht von Taiwans Tea Research Extension Station im Jahr 1980 ist die Sorte hinter authentischem „Milk“. Oolong“ (Nai Xiang). Sein natürlich erhöhter Laktongehalt sorgt dafür Der aufgebrühte Tee hat ein unverwechselbares cremiges Aroma – kein Aroma oder Einweichen. in der Milch erforderlich. Die Sorte ist zudem ertragreich und natürlich Schädlingsresistent. Der Großteil der Produktion findet in Nantou und Alishan statt; Lugu ist ein besonderes Zentrum für höhergradige Jin Xuan.
Kurze Fakten
- Herkunft
- Taiwan
- Region
- Nantou
- Erntejahr
- 2025
- Erntezeit
- Frühling
- Elevation
- 800 m
- Oxidation
- 20%
- Braten
- Licht
- Sorten
- Jin Xuan (Tai Cha
Brauen
- Blatt
- 5,0 g / 100 ml
- Wasser
- 90°C
- Spülen
- Ja
- Gongfu-Steigung(en)
- 20, 30, 45, 60, 90
Etwas kühler als andere taiwanesische Oolongs (90 °C), damit die Lacton-Milchigkeit nicht verkocht. Hüten Sie sich vor künstlich aromatisierten „Milch-Oolongs“, die billig verkauft werden – die Milchigkeit des echten Jin Xuan kommt von den Lactonen der Sorte.
Verkostungsnotizen
- Aroma
- Milch, Butter, Vanille, frisch geschnittenes Gras
- Geschmack
- cremige Milch, leicht blumig, weich süß
- Mundgefühl
- dick, milchig
- Beenden
- glatt, süß
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