Bancha (Common-Grade Sencha)
🇯🇵 Ιαπωνία

Bancha (Common-Grade Sencha)

番茶 · ばんちゃ · Bancha

bancha

Το Bancha είναι το καθημερινό ιαπωνικό πράσινο τσάι — φτιαγμένο από το ίδιο Η Camellia sinensis θάμνος ως sencha αλλά μαδημένη από την τρίτη ή τέταρτο ξεβάψιμο μεταξύ καλοκαιριού και φθινοπώρου (έναντι του sencha πρώτο/δεύτερο ελατήριο ξεπλύματος), δίνοντάς του χαμηλότερο βαθμό αγοράς. Ανά Wikipedia υπάρχουν 22 διακριτές ποιότητες bancha. Τα φύλλα είναι μεγαλύτερα και πιο ώριμα από το sencha, το κύπελλο είναι πιο ελαφρύ και λιγότερο πυκνό umami, και η χαμηλότερη τιμή κάνει το bancha το κανονικό «ποτό με φαγητό» Γιαπωνέζικο πράσινο. Πολλές παρτίδες bancha είναι επεξεργάζεται περαιτέρω σε hojicha (ψητό) ή genmaicha (ανάμεικτο με ψητό ρύζι).

Γρήγορα γεγονότα

Προέλευση
Ιαπωνία
Περιοχή
Σιζουόκα
Έτος συγκομιδής
2025
Περίοδος συγκομιδής
καλοκαίρι
Ποικιλίες
Γιαμπουκίτα

Ζυθοποιία

Φύλλο
3,0 g / 100 ml
Νερό
90°C
Ξέπλυμα
Όχι
απότομα (α) Gongfu
60, 90, 120
Δυτική (λεπτά)
2,0

Το Bancha ανέχεται πιο ζεστό νερό (έως 90 °C) από το sencha πρώτης έκπλυσης, επειδή τα φύλλα που συγκομίζονται αργότερα έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αμινοξέα και δεν εξάγουν την πικρία τόσο γρήγορα. Χωράει εύκολα 2-3 εγχύματα.

Υπολογίστε το βάρος των φύλλων για αυτό το τσάι

Γευστικές νότες

Αρωμα
σανός, ψητό παξιμάδι, ελαφρύς καπνός
Γεύση
ήπιος, ελαφρώς καρυδιού, ελαφρύ φυτικό, χαμηλή στυπτικότητα
Στοματική αίσθηση
φως, λείος
Φινίρισμα
καθαρός, αχνά γλυκιά

Σχετικά τσάγια

Πίνακας τεϊοπωλείου

Τρέχουσες προσφορές

Ζωντανές προσφορές καταστημάτων από πωλητές τσαγιού με λεπτομέρειες σχετικά με την τιμή, το απόθεμα και το μέγεθος.

Συγκρίνετε όλες τις προσφορές για αυτό το τσάι