Shizuoka Sencha
🇯🇵 Ιαπωνία

Shizuoka Sencha

静岡煎茶 · しずおかせんちゃ · Shizuoka Sencha

sencha

Το Shizuoka sencha είναι το κανονικό ιαπωνικό πράσινο τσάι — Shizuoka Η Νομαρχία προμηθεύει ιστορικά περίπου το 40% του συνόλου του ιαπωνικού τσαγιού, και οι τοπικές φυτεύσεις είναι περίπου 90% της ποικιλίας Yabukita (η το ίδιο Yabukita που αντιπροσωπεύει το ~75–85% όλων των Ιαπώνων παραγωγή σε εθνικό επίπεδο). Η περισσότερη Shizuoka sencha είναι chumushi (μέτριο στον ατμό, 30–90 δευτερόλεπτα) — η μέση λύση μεταξύ asamushi (ελαφριά) και fukamushi (βαθιά) επεξεργασία. Βικιπαίδεια σημειώσεις Η Sencha αντιπροσωπεύει περίπου το 80% της παραγωγής τσαγιού της Ιαπωνίας συνολικά.

Γρήγορα γεγονότα

Προέλευση
Ιαπωνία
Περιοχή
Σιζουόκα
Έτος συγκομιδής
2025
Περίοδος συγκομιδής
άνοιξη
Αχνίζων
chumushi
Ποικιλίες
Γιαμπουκίτα

Ζυθοποιία

Φύλλο
3,0 g / 100 ml
Νερό
70°C
Ξέπλυμα
Όχι
απότομα (α) Gongfu
60, 30, 45, 60
Δυτική (λεπτά)
1,0

Σύμφωνα με τη Wikipedia, το sencha παρασκευάζεται στους 80 °C για 1 λεπτό σε δυτικό στυλ. Όσο χαμηλότεροι είναι οι 70 °C εδώ είναι η πιο ήπια προσέγγιση για το Yabukita για πρώτη έκπλυση για να κρατήσει το umami προς τα εμπρός και να αποφύγει την πικρία των υψηλότερων θερμοκρασιών.

Υπολογίστε το βάρος των φύλλων για αυτό το τσάι

Γευστικές νότες

Αρωμα
φρέσκο ​​γρασίδι, γλυκομπίζελο, γλυκά φύκια
Γεύση
ουμάμι, γλυκό φυτικό, φρέσκο, ορυκτό
Στοματική αίσθηση
μεταξένιος, ελαφρώς αλμυρό
Φινίρισμα
καθαρός, γλυκός

Σχετικά τσάγια

Πίνακας τεϊοπωλείου

Τρέχουσες προσφορές

Ζωντανές προσφορές καταστημάτων από πωλητές τσαγιού με λεπτομέρειες σχετικά με την τιμή, το απόθεμα και το μέγεθος.

Συγκρίνετε όλες τις προσφορές για αυτό το τσάι