Wenshan Bao Zhong (Pouchong)

Bāo Zhǒng · 包种 (包種)

Το Wenshan Bao Zhong (Pouchong) είναι το ελαφρύτερο από τα παραδοσιακά της Ταϊβάν oolongs — σε σχήμα συστροφής, περίπου 12% οξείδωση, ελαφρώς καβουρδισμένο ή άψητο, συχνά ταξινομημένο στο όριο μεταξύ πράσινου τσαγιού και ούλονγκ. Προέρχεται από την περιοχή Pinglin στην πόλη της Νέας Ταϊπέι. αγρότες έφερε δέντρα και τεχνικές από το Fujian τον 19ο αιώνα, και Το Bao Zhong φτιάχνεται εδώ από το 1885 περίπου. Το όνομα «τυλιγμένο είδος» αναφέρεται στην ιστορική πρακτική του τυλίγματος των φύλλων χαρτί κατά το στέγνωμα. Η παραγωγή είναι πλέον μικρού όγκου.

Γρήγορα γεγονότα

Προέλευση: Ταϊβάν
Περιοχή: Pinglin (Wenshan)
Έτος συγκομιδής: 2025
Περίοδος συγκομιδής: άνοιξη
Οξείδωση: 12%
Ψητό: φως
Ποικιλίες: Qingxin (Qing Xin Wulong)

Ζυθοποιία

Φύλλο: 4,0 g / 100 ml
Νερό: 90°C
Ξέπλυμα: Όχι
απότομα (α) Gongfu: 25, 35, 50, 75, 100
Δυτική (λεπτά): 3,0

Κάτω από 90 °C; Το Bao Zhong είναι ήπιο και πολύ ελαφρά οξειδωμένο, έτσι το νερό υψηλής θερμοκρασίας το κάνει πράσινο-πικρό. Το φύλλο έχει σχήμα στριφογυρίσματος, όχι τυλιγμένο σε μπάλα — ανοίγει γρήγορα.

Υπολογίστε το βάρος των φύλλων για αυτό το τσάι