GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
🇹🇼 Ταϊβάν

GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)

GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)

taiwan

Το GABA Oolong είναι ένα ταϊβανέζικο στυλ oolong που αναπτύχθηκε χρησιμοποιώντας ένα τεχνική επεξεργασίας που εισήχθη από Ιάπωνες ερευνητές το 1984: κατά την οξείδωση τα φύλλα σφραγίζονται και αντικαθίσταται το οξυγόνο με αέριο άζωτο, το οποίο προκαλεί φυσικά αυξημένο γλουταμινικό οξύ (ενισχύεται από μερική σκίαση δύο εβδομάδες πριν από το μάδημα) για μετατροπή σε γάμμα-αμινοβουτυρικό οξύ (GABA), το κύριο ανασταλτικό νευροδιαβιβαστής στα θηλαστικά. Να φέρουν την ετικέτα GABA από το αυθεντικό ιαπωνικό πρότυπο, το έτοιμο τσάι πρέπει να περιέχει σε τουλάχιστον 150 mg GABA ανά 100 g ξηρού φύλλου. Η περισσότερη παραγωγή είναι μέσα Nantou; Χρησιμοποιούνται τόσο το Qingxin όσο και το Tai Cha #13 (Cui Yu).

Γρήγορα γεγονότα

Προέλευση
Ταϊβάν
Περιοχή
Ναντού
Έτος συγκομιδής
2025
Περίοδος συγκομιδής
άνοιξη
Οξείδωση
30%
Ψητό
φως
Ποικιλίες
Qingxin (Qing Xin Wulong)

Ζυθοποιία

Φύλλο
5,0 g / 100 ml
Νερό
95°C
Ξέπλυμα
Ναί
απότομα (α) Gongfu
15, 20, 30, 45, 60, 90

Παρασκευάζεται ασυνήθιστα φρουτώδες και πικάντικο σε σύγκριση με τα συνηθισμένα oolongs — το στάδιο οξείδωσης που ξεπλένεται με άζωτο αλλάζει τη χημεία, όχι μόνο το στυλ. Οι τυπικές παράμετροι gongfu ισχύουν διαφορετικά.

Υπολογίστε το βάρος των φύλλων για αυτό το τσάι

Γευστικές νότες

Αρωμα
βραστό βερίκοκο, ελαφριά καραμέλα, ξινό δαμάσκηνο
Γεύση
αψιά, καρποειδής, γλυκό ξινό, λείος
Στοματική αίσθηση
μεταξένιος
Φινίρισμα
μακρύς, καρποειδής

Σχετικά τσάγια

Πίνακας τεϊοπωλείου

Τρέχουσες προσφορές

Ζωντανές προσφορές καταστημάτων από πωλητές τσαγιού με λεπτομέρειες σχετικά με την τιμή, το απόθεμα και το μέγεθος.

Συγκρίνετε όλες τις προσφορές για αυτό το τσάι