Anji Bai Cha (Anji Blanco)
Ān Jí Bái Chá · 安吉白茶
Anji Bai Cha es un té verde del condado de Anji en Zhejiang, elaborado a partir de una Cultivar de hoja albina que palidece en condiciones frescas de primavera. Fuertemente umami y rico en aminoácidos, con un aroma a hierba dulce y bambú.
Datos rápidos
Preparación del té
- Hoja
- 3,0 g / 100 ml
- Agua
- 80°C
- Enjuagar
- No
- Empinadas de gongfu (s)
- 20, 30, 45, 60
- Occidental (min)
- 2,0
A pesar del nombre, Anji Bai Cha es un té verde; el "blanco" se refiere a las hojas pálidas del cultivar.
Notas de cata
- Aroma
- bambú, frijol claro, hierba dulce
- Sabor
- guisante de olor, umami suave, mineral
- Sensación en boca
- sedoso, liso
- Finalizar
- limpio, dulce
Fuentes y revisión
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