Pingshui Zhu Cha (Gunpowder)

Pingshui Zhu Cha - "té de perlas", conocido en los mercados occidentales como Gunpowder: es el té verde original en bolitas enrolladas, llamado así por su parecido visual con la pólvora. La producción está documentada. de la dinastía Tang (618–907) en la ciudad de Pingshui, ciudad de Shaoxing, Zhejiang. Bajo el emperador Kangxi (1661-1722) se convirtió en Imperio Homenaje; Las exportaciones de Pingshui alcanzaron su punto máximo entre 1843 y 1894. La forma de pellet enrollado protege la hoja del daño físico en embalaje y almacenamiento y ayuda a conservar el sabor por más tiempo que verdes de forma plana. Desde entonces, la producción se ha extendido a Fujian, Guangdong, Anhui y Hunan, pero Pingshui todavía se considera El origen canónico.