Alishan High Mountain Oolong
🇹🇼 Taiwán

Alishan High Mountain Oolong

Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)

taiwan

El oolong de alta montaña Alishan (gaoshan) se cultiva en el condado de Chiayi. Cordillera de Alishan a aproximadamente 1.000 a 1.600 m, típicamente desde Qingxin cultivar. Noches frescas, nubosidad frecuente y zonas ricas en minerales. suelo de montaña maduración lenta de las hojas y sabor concentrado, dando El té tiene una sensación en boca suave y cremosa y notas altas florales. Ligeramente oxidado (~15-25%) y ligeramente o sin tostar para conservarlo. frescura de la montaña intacta.

Datos rápidos

Origen
Taiwán
Región
Chiayi
Año de cosecha
2025
Temporada de cosecha
primavera
Elevación
1300 m
Oxidación
20%
Asar
luz
Cultivares
Qingxin (Qing Xin Wulong)

Fabricación de infusión

Hoja
5,0 g / 100 ml
Agua
95°C
Enjuagar
Sí
Empinadas de gongfu (s)
15, 20, 30, 45, 60, 90

Utilice agua recién hirviendo (~95 °C) y maceraciones cortas; las bolas enrolladas necesitan de 3 a 4 infusiones para abrirse por completo. La cremosidad característica de Gaoshan se hace más clara en el segundo y tercer vertido.

Calcula el peso de las hojas de este té.

Notas de cata

Aroma
crema lechosa, lirio, caña de azúcar fresca
Sabor
cremoso, dulce, vegetal ligero
Sensación en boca
grueso, sedoso
Finalizar
largo, dulce

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