Wenshan Bao Zhong (Pouchong)

Bāo Zhǒng · 包种 (包種)

Wenshan Bao Zhong (Pouchong) es el más ligero de los tradicionales de Taiwán. Oolongs: en forma de torsión, alrededor del 12% de oxidación, ligeramente tostado o sin tostar, a menudo clasificado en el límite entre el té verde y el oolong. Proviene del distrito de Pinglin en la ciudad de Nuevo Taipei; agricultores trajo árboles y técnicas de Fujian en el siglo XIX, y Bao Zhong se fabrica aquí desde aproximadamente 1885. El nombre "envuelto "tipo" se refiere a la práctica histórica de envolver las hojas en papel durante el secado. Actualmente la producción es de pequeño volumen.

Datos rápidos

Origen: Taiwán
Región: Pinglin (Wenshan)
Año de cosecha: 2025
Temporada de cosecha: primavera
Oxidación: 12%
Asar: luz
Cultivares: Qingxin (Qing Xin Wulong)

Fabricación de infusión

Hoja: 4,0 g / 100 ml
Agua: 90°C
Enjuagar: No
Empinadas de gongfu (s): 25, 35, 50, 75, 100
Occidental (min): 3,0

Por debajo de 90 °C; Bao Zhong es suave y está ligeramente oxidado, por lo que el agua a alta temperatura lo vuelve verde amargo. La hoja tiene forma de torsión, no de bola, y se abre rápidamente.

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