Oriental Beauty (Bai Hao Oolong)
🇹🇼 Taiwán

Oriental Beauty (Bai Hao Oolong)

Dōng Fāng Měi Rén · 东方美人 (東方美人)

taiwan

Belleza Oriental (Dong Fang Mei Ren / Bai Hao Wulong / Pengfeng Cha) es un oolong muy oxidado y no tostado del condado de Hsinchu en Taiwán (en particular, los municipios de Beipu y Emei). Su rasgo definitorio: los jóvenes las hojas de verano se dejan deliberadamente sin rociar para que el té jassid (Jacobiasca formosana) puede morderlos. La saliva del insecto desencadena La liberación de terpenos y la fuerte oxidación de ~70% que sigue dan el té su característico aroma a miel y moscatel: no se utilizan insecticidas, la picadura del insecto es el insumo de producción.

Datos rápidos

Origen
Taiwán
Región
Hsinchu
Año de cosecha
2025
Temporada de cosecha
verano
Oxidación
70%
Asar
luz

Fabricación de infusión

Hoja
4,0 g / 100 ml
Agua
85°C
Enjuagar
No
Empinadas de gongfu (s)
20, 30, 45, 60, 90
Occidental (min)
2,0

Según Wikipedia, prepare a una temperatura de 80 a 85 °C durante 1 a 2 minutos al estilo occidental. La oxidación del 70% es inusualmente alta para un oolong, más cercana a un té negro, pero el sabor sigue siendo néctar-miel en lugar de malta.

Calcula el peso de las hojas de este té.

Notas de cata

Aroma
Miel, uva moscatel madura, heno dulce
Sabor
Miel, moscatel, fruta de hueso dulce
Sensación en boca
liso, ligeramente tánico
Finalizar
dulce, persistente

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