Benifuuki Wakoucha (té negro japonés)
🇯🇵 Japón

Benifuuki Wakoucha (té negro japonés)

べにふうき和紅茶 · べにふうきわこうちゃ · Benifuuki Wakoucha

wakoucha

Benifuuki Wakoucha es el té negro japonés de Benifuuki. cultivar — registrado en 1993 en la estación de campo Makurazaki en Kagoshima después de una pausa de 24 años en el cultivo de té negro japonés registro. Su pedigrí cruzado de 1965 (línea Benihomare assamica × Darjeeling-genetics sinensis) hace de Benifuuki el producto más assamico- influenciado por los cultivares comunes de wakoucha: la copa tiene más cuerpo, un licor más oscuro y un carácter de "miel con columna vertebral" distinto del wakoucha más ligero elaborado al convertir Yabukita arbustos sencha. La categoría Wakoucha revivió para la exportación en 1874 y alcanzó su punto máximo en 1955 (8.500 toneladas exportadas, 2/3 de todo Exportaciones de té japonés) antes del Tratado de Libre Comercio de 1971 producción colapsada; El moderno Benifuuki Wakoucha es el punta de alta calidad de un pequeño movimiento de renacimiento.

Datos rápidos

Origen
Japón
Región
Kagoshima
Año de cosecha
2025
Temporada de cosecha
primavera
Cultivares
Benifuuki

Preparación del té

Hoja
3,5 g / 100 ml
Agua
90°C
Enjuagar
No
Empinadas de gongfu (s)
20, 30, 45, 60, 90
Occidental (min)
3,5

Prepare como un tinto de Yunnan: la genética assamica de Benifuuki le da más cuerpo que el wakoucha estilo Yabukita convertido en sencha. Capacidad para 3-4 infusiones.

Calcula el peso de las hojas de este té.

Notas de cata

Aroma
Miel, malta, albaricoque seco, cacao oscuro tenue
Sabor
de malta, miel dulce, Más cuerpo que el típico Wakoucha., columna vertebral astringente ligera
Sensación en boca
sedoso, con más cuerpo
Finalizar
largo, dulce

Fuentes y revisión

Última revisión:

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