Bingdao Lao Zhai 2024 Sheng
🇨🇳 Chine

Bingdao Lao Zhai 2024 Sheng

Bīng Dǎo Lǎo Zhài 2024 Shēng · 冰岛老寨 2024 生 (冰島老寨 2024 生)

puerh-sheng · bing · ancient-tree

Bingdao Lao Zhai est le vieux village de Bingdao (« île de glace ») Canton de Mengku, comté de Shuangjiang, préfecture de Lincang. Le thé est cueilli sur d'anciens arbres Gushu (âgés de 100 à 300 ans et plus) à 1 640 m altitude, dans une forêt intacte d'altitude. La tasse est la Style canonique de Lincang : liqueur épaisse riche en minéraux, refroidissement douceur et cha qi prononcé. Le battage médiatique a vraiment décollé vers 2005, lorsque Mengku Rongshi a sorti des gâteaux de ce village ; aujourd'hui, l'authentique Bingdao Lao Zhai est parmi les plus chers pu-erh brut par gramme sur terre.

Faits en bref

Origine
Chine
Région
Bingdao (île de glace)
Année de récolte
2024
Saison des récoltes
printemps
Élévation
1640 m
Forme
bing
Cultivation
arbre ancien
Cultivars
Da Ye Zhong (variétal à grandes feuilles)

Brassage

Feuille
6,0 g / 100 ml
Eau
100°C
Rincer
Oui
Escarpins de Gongfu (s)
5, 5, 8, 10, 15, 20, 30, 45, 60, 90

Traitez comme Lao Banzhang : de courtes immersions éclair pour révéler la structure minérale, puis s'allongent à mesure que les feuilles cèdent. Le jeune Bingdao est aigre-doux plutôt que vieilli-moelleux ; le huigan rafraîchissant est le marqueur de la vraie chose.

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Notes de dégustation

Arôme
forêt, canne à sucre fraîche, minéral, orchidée pâle
Saveur
épais, minéral sucré, Huigan de refroidissement
Sensation en bouche
épais, huileux
Finition
très longtemps, refroidissement

Potentiel de garde

Avec un stockage approprié (~ 70 % HR, température stable), le Bingdao Lao Zhai gushu récompense 15 à 25 ans de vieillissement dans un corps profond de miel minéral.

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