Hekai 2023 Sheng
🇨🇳 Chine

Hekai 2023 Sheng

Hè Kāi 2023 Shēng · 贺开 2023 生 (賀開 2023 生)

puerh-sheng · bing · ancient-tree

Hekai est une région de thé de la ville de Menghun du comté de Menghai, Xishuangbanna, avec des altitudes de 1 400 à 1 700 m. Le nom se traduit par « le premier endroit pour voir le soleil du matin » ; le Le groupe ethnique local Lahu cultive le thé ici depuis plus de 1 500 personnes. années. Hekai contient environ 8 000 mu (~ 1 330 acres) de montagne de thé ancienne - près d'un tiers de la superficie couverte Des théiers de type Menghai âgés de 200 à 400 ans, ce qui en fait l'un des les plus grands jardins anciens contigus du Yunnan. La coupe est remarquablement équilibré : plus doux que les villages plus audacieux de Bulang, moins floral que les jardins de Yiwu.

Faits en bref

Origine
Chine
Région
Hékaï
Année de récolte
2023
Saison des récoltes
printemps
Élévation
1550 m
Forme
bing
Cultivation
arbre ancien
Cultivars
Da Ye Zhong (variétal à grandes feuilles)

Brassage

Feuille
6,0 g / 100 ml
Eau
100°C
Rincer
Oui
Escarpins de Gongfu (s)
5, 8, 10, 15, 20, 30, 45, 60, 90

Plus doux et plus sucré que Bulang/Banzhang, moins floral que Yiwu/Yibang — le caractère de Hekai est équilibré. Les ratios standard de puer gongfu s'appliquent ; la feuille cède facilement en 8 à 10 infusions.

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Notes de dégustation

Arôme
bois doux, Miel, minéral
Saveur
lisse, doux, amer équilibré, minéral
Sensation en bouche
épais, huileux
Finition
long, doux

Potentiel de garde

Hekai gushu vieillit gracieusement entre 15 et 20 ans ; l'équilibre que la feuille montre jeune se retrouve dans la tasse âgée.

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