Menghai 7542 Sheng (recipe)
🇨🇳 Chine

Menghai 7542 Sheng (recipe)

Mèng Hǎi 7542 · 勐海7542

puerh-sheng · bing · plantation

Menghai 7542 est la recette de sheng pu-erh la plus célèbre — conçue en 1975 (les deux premiers chiffres) en utilisant un mélange de feuilles à 4 qualités (troisième chiffre) au Usine de thé Menghai (chiffre 2). Utilisé comme gâteau de référence pour le suivi comportement de vieillissement sheng à travers les millésimes.

Faits en bref

Origine
Chine
Région
Menghai
Année de récolte
2020
Saison des récoltes
printemps
Forme
bing
Cultivation
plantation
Cultivars
Da Ye Zhong (variétal à grandes feuilles)

Brassage

Feuille
6,0 g / 100 ml
Eau
100°C
Rincer
Oui
Escarpins de Gongfu (s)
5, 5, 8, 10, 15, 20, 30, 45, 60

7542 est une recette de référence – le même mélange année après année, utilisé comme référence pour l'arc de vieillissement du sheng.

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Notes de dégustation

Arôme
forêt, cuir, légère fumée
Saveur
fruit à noyau, minéral, hui gan
Sensation en bouche
épais, structuré
Finition
long, refroidissement

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