Xiaguan Tuocha
🇨🇳 Chine

Xiaguan Tuocha

Xià Guān Tuó Chá · 下关沱茶 (下關沱茶)

puerh-sheng · tuo · plantation

Xiaguan, à Dali (Yunnan), produit des tuochas en forme de bol bien pressés à partir de matériaux mélangés du Yunnan. La signature est un minéral fumé serré profil et une presse notoirement agressive qui récompense les recherches minutieuses plutôt que de casser des morceaux.

Faits en bref

Origine
Chine
Région
Yunnan
Année de récolte
2018
Saison des récoltes
printemps
Forme
tuo
Cultivation
plantation
Cultivars
Da Ye Zhong (variétal à grandes feuilles)

Brassage

Feuille
6,0 g / 100 ml
Eau
100°C
Rincer
Oui
Escarpins de Gongfu (s)
5, 8, 12, 15, 20, 30, 45

Les tuocha Xiaguan sont des petits bols réputés et denses : faites levier plutôt que cassez et rincez deux fois.

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Notes de dégustation

Arôme
fumée, minéral, floral léger
Saveur
fumée, amer, hui gan
Sensation en bouche
épais, sec
Finition
long, refroidissement

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