Yu Lan Xiang (Arôme Magnolia)
🇨🇳 Chine

Yu Lan Xiang (Arôme Magnolia)

Yù Lán Xiāng · 玉兰香 (玉蘭香)

dancong

Yu Lan Xiang ("Magnolia Aroma") est l'un des Phoenix Dancong cultivars oolong de la montagne Phoenix de Chaozhou dans le Guangdong, cultivé à environ 800 m d'altitude. Le cultivar doit son nom à son arôme : rappelle distinctement la fleur de magnolia printanière, avec notes secondaires d'ylang-ylang et d'amande grillée. Traditionnel la finition torréfiée au charbon de bois accentue la note de tête de magnolia ; une torréfaction excessive l'aplatit en pain grillé générique.

Faits en bref

Origine
Chine
Région
Montagne Phénix (Fenghuang Shan)
Année de récolte
2025
Saison des récoltes
printemps
Élévation
800 m
Oxydation
50%
Rôti
moyen
Cultivars
Phénix Shuixian (Phoenix Narcisse)

Infusion du thé

Feuille
5,0 g / 100 ml
Eau
95°C
Rincer
Oui
Escarpins de Gongfu (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90

Torréfié au charbon de bois pour faire ressortir la note de tête de magnolia. Videz rapidement le rinçage, les feuilles se réveillent rapidement et la deuxième infusion est la plus aromatique.

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Notes de dégustation

Arôme
magnolia, ylang-ylang, amande grillée
Saveur
floral, fruité, minéral, muscat léger
Sensation en bouche
soyeux, séchant légèrement
Finition
magnolia, Miel, long

Sources et revue

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