Bai Hao Yin Zhen (Silver Needle)
🇨🇳 Chine

Bai Hao Yin Zhen (Silver Needle)

Bái Háo Yín Zhēn · 白毫银针 (白毫銀針)

yin-zhen

Bai Hao Yin Zhen — Silver Needle — est le thé blanc le plus prestigieux, entièrement fabriqué à partir de bourgeons à pointe duveteuse cueillis au cours de quelques récoltes au début du printemps jours à Fuding et Zhenghe (Fujian). Flétri par le soleil sans tirer, alors délicatement séché, conservant une douceur propre de melon et de miel.

Faits en bref

Origine
Chine
Région
Fujian
Année de récolte
2025
Saison des récoltes
début du printemps

Brassage

Feuille
4,0 g / 100 ml
Eau
85°C
Rincer
Non
Escarpins de Gongfu (s)
30, 45, 60, 90, 120
Occidental (min)
4,0

Utilisez un grand verre pour regarder les têtes à pointe argentée monter et descendre pendant qu'elles infusent.

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Notes de dégustation

Arôme
foins, melon, miel léger
Saveur
melon sucré, floral doux, umami doux
Sensation en bouche
soyeux
Finition
faire le ménage, doux

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