Nishio Matcha
🇯🇵 Japán

Nishio Matcha

西尾抹茶 · にしおまっちゃ · Nishio Matcha

matcha

Az Aichi prefektúrában található Nishio város Japán három nagy városának egyike matcha-termelő régiók Wikipédiánként (Uji és Shizuoka). Nishio matcha hagyománya a kamakurából származik időszak; a város saját regionális márkatanúsítási rendszerrel rendelkezik. A japán tencha (az őröletlen matcha alap) nagyjából 20%-a itt gyártják. Az első osztályú Uji matchához képest Nishio hajlamos a érintse több növényi és egy kicsit kevésbé édes, konzisztenciájú és elérhető ár, mint a helyi piaci pozicionálás – nagy része a A nyugati tejeskávéban, fagylaltokban és édességekben használt matcha Nishio minőségű.

Gyors tények

Származás
Japán
Régió
Nishio
Szüreti év
2025
Szüreti időszak
tavaszi
Árnyékolás
21 napokon

Sörfőzés

Levél növényen
2,5 g / 100 ml
Víz
75°C
Öblítés
nem

A legtöbb Nishio gyártás usucha-minőségű (mindennapi) és kulináris matcha főzéshez/italokhoz. Használjon ~2 g-ot 70 ml-enként 70–80 °C-on, chasen (bambusz habverővel) habosra keverve. Az őrlésből eredő levélsejtek törése azt jelenti, hogy nincs infúzió – a port szuszpenzióban fogyasztják el.

Számítsa ki ennek a teának a levél tömegét

Kóstoló jegyzetek

Aroma
fű, halvány tengerész, édes széna
Aroma
növényi, könnyű umami, kiegyensúlyozott édes, enyhén keserű
Szájérzet
sima, felveréskor habos
Befejezés
tiszta

Kapcsolódó teák