Bancha (Common-Grade Sencha)
🇯🇵 Japán

Bancha (Common-Grade Sencha)

番茶 · ばんちゃ · Bancha

bancha

A Bancha a mindennapi japán zöld tea – ugyanabból készül Camellia sinensis bokrok, mint a sencha, de leszedték a harmadik ill negyedik flush nyár és ősz között (vs. sencha első/második tavaszi öblítés), ami alacsonyabb piaci minőséget eredményez. A Wikipédián a bancha 22 különböző fokozata létezik. A levelek nagyobbak és érettebbek, mint a sencha, a csésze könnyebb és kevésbé umami-sűrű, és az alacsonyabb ár miatt a bancha a kanonikus "ital étellel" japán zöld. Sok bancha sok van tovább feldolgozva hojichává (pörkölt) vagy genmaichává (turmixolva). sült rizzsel).

Gyors tények

Származás
Japán
Régió
Shizuoka
Szüreti év
2025
Szüreti időszak
nyári
Kultúrák
Yabukita

Sörfőzés

Levél növényen
3,0 g / 100 ml
Víz
90°C
Öblítés
nem
Gongfu meredek (s)
60, 90, 120
nyugati (perc)
2,0

A Bancha elviseli a melegebb vizet (90 °C-ig), mint az első öblítésű sencha, mivel a később szüretelt levelek aminosavtartalma alacsonyabb, és nem vonják ki olyan gyorsan a keserűséget. Könnyen elfér 2-3 infúzió.

Számítsa ki ennek a teának a levél tömegét

Kóstoló jegyzetek

Aroma
széna, pörkölt dió, könnyű füst
Aroma
enyhe, enyhén diós, könnyű növényi, alacsony összehúzó képesség
Szájérzet
fény, sima
Befejezés
tiszta, gyengén édes

Kapcsolódó teák

Tea bolt tábla

Aktuális ajánlatok

Élő bolti ajánlatok a teaárusítóktól árral, raktárkészlettel és mérettel.

Hasonlítsa össze az összes ajánlatot erre a teára