Tè verde Anji Bai Cha dello Zhejiang
Ān Jí Bái Chá · 安吉白茶
Anji Bai Cha — "tè bianco di Anji" — è un tè verde (nonostante il nome) ottenuto da una cultivar leucistica di Camellia sinensis dalle cui foglie emergono giallo-bianco pallido all'inizio della primavera prima che si formi la clorofilla. Scelto a allo stato di germoglio e una foglia e cotto in padella, dona un sapore delicato, dolce, Liquore in brodo di asparagi e fagioli.
Preparazione del tè
- Foglia
- 3,0 g / 100 ml
- Acqua
- 80°C
- Risciacquo
- NO
- Gongfu ripide (s)
- 10, 15, 20, 30, 45
Fonti e revisione
Ultima revisione:
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