Pingshui Zhu Cha (Polvere da sparo)
🇨🇳 Cina

Pingshui Zhu Cha (Polvere da sparo)

Píng Shuǐ Zhū Chá · 平水珠茶

pan-fired

Pingshui Zhu Cha — "tè perlato", conosciuto nei mercati occidentali come Polvere da sparo: è l'originale tè verde in pellet arrotolati, da cui prende il nome la sua somiglianza visiva con la polvere da sparo. La produzione è documentata della dinastia Tang (618–907) nella città di Pingshui, città di Shaoxing, Zhejiang. Sotto l'imperatore Kangxi (1661–1722) divenne un regno imperiale Omaggio; Le esportazioni di Pingshui raggiunsero il picco tra il 1843 e il 1894 la forma a pallina arrotolata protegge la foglia da danni fisici imballaggio e conservazione e aiuta a mantenere il sapore più a lungo verdi a forma piatta. Da allora la produzione si è estesa al Fujian, Guangdong, Anhui e Hunan, ma Pingshui è ancora considerato l'origine canonica.

Fatti rapidi

Origine
Cina
Regione
Pingshui (Shaoxing)
Anno del raccolto
2025
Stagione del raccolto
primavera

Preparazione del tè

Foglia
3,0 g / 100 ml
Acqua
80°C
Risciacquo
NO
Gongfu ripide (s)
25, 35, 50, 75
Occidentale (min)
2,5

Guarda i pellet spiegarsi nel vetro: visivamente distintivi. Utilizzare 80 °C; l'acqua più alta rilascia il fumo troppo bruscamente. Contiene 3-4 infusioni.

Calcola il peso delle foglie di questo tè

Note di degustazione

Aroma
fumoso, dolce fieno, erba verde
Gusto
fumoso, dolce, minerale, vivace
Sensazione in bocca
liscio
Fine
pulito, dolce

Fonti e revisione

Ultima revisione:

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