Pingshui Zhu Cha (Gunpowder)

Pingshui Zhu Cha — "tè perlato", conosciuto nei mercati occidentali come Polvere da sparo: è l'originale tè verde in pellet arrotolati, da cui prende il nome la sua somiglianza visiva con la polvere da sparo. La produzione è documentata della dinastia Tang (618–907) nella città di Pingshui, città di Shaoxing, Zhejiang. Sotto l'imperatore Kangxi (1661–1722) divenne un regno imperiale Omaggio; Le esportazioni di Pingshui raggiunsero il picco tra il 1843 e il 1894 la forma a pallina arrotolata protegge la foglia da danni fisici imballaggio e conservazione e aiuta a mantenere il sapore più a lungo verdi a forma piatta. Da allora la produzione si è estesa al Fujian, Guangdong, Anhui e Hunan, ma Pingshui è ancora considerato l'origine canonica.