Zhenghe Bai Mu Dan (Zhenghe White Peony)
🇨🇳 Cina

Zhenghe Bai Mu Dan (Zhenghe White Peony)

Zhèng Hé Bái Mǔ Dān · 政和白牡丹

bai-mu-dan

Zhenghe Bai Mu Dan ("Peonia Bianca") è la versione in stile Zhenghe di Bai Mu Dan, ottenuto dalla cultivar Zhenghe Da Bai nel nord Fujian (Prefettura di Nanping, tra Fuding e Wuyi). Il le foglie più grandi della cultivar e il contenuto di polifenoli più elevato danno il in tazza una sensazione in bocca più densa e un sapore più deciso rispetto a quelli più conosciuti Equivalente di Fuding. La tradizionale lavorazione Zhenghe favorisce gli interni appassimento, essiccazione all'ombra e cottura a bassa temperatura - più lento e più controllato dell'essiccazione al sole all'aperto di Fuding - che integra nella tazza una dolce profondità di miele e frutta.

Fatti rapidi

Origine
Cina
Regione
Zhenghe
Anno del raccolto
2025
Stagione del raccolto
primavera
Cultivar
Zhenghe Da Bai

Birra

Foglia
4,0 g / 100 ml
Acqua
90°C
Risciacquo
NO
Gongfu ripide (s)
25, 35, 50, 75, 100
Occidentale (min)
4,0

Tollera acqua leggermente più calda rispetto ai bianchi stile Fuding a causa del contenuto di polifenoli più elevato della cultivar Zhenghe Da Bai. Produce un miele più denso e fruttato rispetto agli equivalenti Fuding più leggeri.

Calcola il peso delle foglie di questo tè

Note di degustazione

Aroma
albicocca secca, dolce fieno, miele leggero
Gusto
spesso, dolce, leggermente fruttato, più profondo dello stile fuding
Sensazione in bocca
setoso, più corposo
Fine
lungo, dolce

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